Альбина (*_*)  >   про самый вкусный хлеб

про самый вкусный хлеб

rss Альбина (*_*) 28 августа 2010
Альбина (*_*)
 

часто вспоминаю, как ездила в аул к дяде. в аулах редко покупают хлеб. в основном сами пекут. так и тетя моя тоже. семья большая, пекли через день. интересное дело, при всем при этом мало у кого были настоящие духовки.

обычно строили печи во дворе, делали в них самодельные духовки.  часто с огнем.  тетя ставила тесто, мы собирали сухие щепки, ветки, поленья. хлебные формы заменялись на обычные сковородки. в них аккурато укладывали тесто иотправляли в «духовку».  а мы в это время носились по двору, катались на самодельных качелях в палисаднике, ходили за коровами. а в это время во дворе появлялся тонкий аромат свежеиспеченного хлеба. когда мы возвращались, тетя уже вытаскивала первую партию и выставляла ее остывать на столе, там же во дворе. после этого все наши игры сосредотачивались вокруг тети. время от времени кто-нить из нас подходил и прикасался к коричневому караваю, остыл ли?  тетя выставляла на стол большую чашку со сметаной. знаете такие чашки, литр-кесе назывались. а еще чашку желтого-желтого домашнего масла. приносила ведро домашнего айрана, сахар.  мы наливали себе по кружке, отрывали по краюхе теплого хлеба, мазали маслом. оно таяло и пропитывало мякоть. сверху посыпали сахаром. какая вкуснятина!!! в городе такого хлеба нет!!!!

20 минут усердного чавканья и мы снова бежали играть свои некончаемые игры...



92
  • Руслан Наурызбаев Руслан Наурызбаев 28 августа 2010, в 19:40:24
    Да, хоть какие то теплые воспоминания о нелегких временах.
    ответить
  • К :Ж) К :Ж) 28 августа 2010, в 20:33:11
    я обычно со сметаной ел =), а еще у бабушки были специальные формы 5шт, и хлеб получался как заводской только размерами больше(иза форм)
    ответить
    • Альбина (*_*) Альбина (*_*) 28 августа 2010, в 23:40:42
      да-да, а сверху такая большая шапка с корочкой!
      ответить
      • К :Ж) К :Ж) 29 августа 2010, в 00:01:27
        аха ))
        ответить
Чтобы оставлять комментарии Вам необходимо войти или зарегистрироваться